• Bedonia
• 13:00

MENU’ DEGUSTAZIONE TARTUFO

Domenica 29 Ottobre ore 13

Menù

• Salamino Toscano al tartufo nero della Val Ceno e formaggio tartufato
• Caciocavallo tartufato, cipolla caramellata, scorza di tartufo nero della Val Ceno
• Tartare di tonno, chips di topinambur e tartufo nero della Val Ceno
• Cardoncello cotto a bassa temperatura fonduta al tartufo nero della Val Ceno
• Hummus di ceci, gamberi scottati e tartufo nero della Val Ceno
• Uova in cocotte e tartufo nero della Val Ceno
• Cannelloni di manzo e tartufo nero della Val Ceno gratinati
• Guancia di vitello in salsa tartufata
• Biscotto gocce di cioccolato e gelato al tartufo nero della Val Ceno Sable, diplomatica stabilizzata profumata al tartufo nero della Val Ceno

Vino

• Sangiovese Rubicone Borgofulvia
• Barolo Chinato

Euro 60
CATERING “LA PERGOLA”

29/10/23 H.13.00

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA 0525 824765