A tavola con il tartufo - Domenica 20 Ottobre

  • Calendario 2019

A tavola con il tartufo - Domenica 20 Ottobre

Pranzo su prenotazione presso il palatartufo in Piazza de Gasperi
Catering La Pergola Bedonia

Antipasti:

  • Soufflè di melanzane servito con gocce di centrifuga di basilico e veli di Tartufo Nero della Valceno
  • Cannolo salato con ricotta, zucca, pistacchio e granella di Tartufo Nero della Valceno glassato al parmigiano reggiano

Primi:

  • Strigoli con guanciale, crema di pecorino e Tartufo Nero della Valceno
  • Risotto ai mirtilli e Tartufo Nero della Valceno


Secondi:

  • Petto d'anatra cotto a bassa temperatura, vellutata di nocciole e Tartufo Nero della Valceno accompagnato da stik di patate dolci

Dolce:

  • Tortino al cioccolato con cuore morbido al peperoncino tartufato e salsa vaniglia

Vini:

  • Montepulciano d'Abruzzo il Feuduccio
  • Barolo Chinato 

Costo di un menù completo di tutte le portate sopra descritte e bevande incluse: 45 €/persona.
Prenotazioni presso Ristorante la Pergola Telefono +39 0525.826612 / 335.8262302
o Ufficio Turistico 0525/824765 – ufficioturistico@comune.bedonia.pr.it

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